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あぶら麩と丼たれ

810 円

みやぎ県北部、北上川流域は、昔から小麦の栽培が盛んで、独自の小麦食文化を育んできました。
その代表的な食材が、【あぶらふ】です。
小麦からとったグルテンと小麦粉を混ぜ、油で揚げることで、ふっくらしてコクのあるおいしい揚げふが出来上がります。

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